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2015年，“爷爷的土钵菜”第一家门店开业。

食材考究、全国首创“无菜单竹签点菜”、“全明档厨房”、坚守孝心文化“长辈老人6.8折”、中国风复古装修、佛性元素等一连串创新打法，使这家湘菜品牌新秀，一经面世即异常火爆。

三年时间，斩获殊荣无数。迅速发展到覆盖全国八省市的近60家门店。
单店投资数百万不等，以超高翻台率、数百人号的排队率，总年营收过10亿！

全国数万家餐厅，竞相模仿采用“无菜单竹签点菜”、跟风大打老人折扣孝心牌……
无数山寨版的外婆的土钵菜/农民伯伯的土钵菜/钵来钵往等批量涌现，导致官司都赢得没完没了……

据说长沙的铜官窑投资N亿，也没火起来。但所产的土钵，却因为“爷爷的土钵菜”模仿者太多，需求太旺盛，从8毛一个迅速涨到了8块一个。唯一成功跑赢房价涨幅！成为年度最值得投资收藏物品之一:)

“爷爷的土钵菜”还拒绝了不合适的意图加盟者们数百万元品牌授权费。
是不差钱任性，还是对自己品牌的悉心呵护，一定要选对有缘人？

作为品牌创始掌舵人，他期待与您的交流和灵感碰撞！

主题：餐饮品牌价值过亿，如何持续创新
（60分钟）
分享：彭辉，爷爷的土钵菜、渔圣大官人等餐饮品牌企业创始人、董事长。投资800多万的“渔圣大官人”新店数千平米，坐落在河西营盘路隧道口，主打洞庭湖文化菜系，依旧每晚排队爆满，一座难求。

2018年12月10日周一晚 19:30—22:00 三叔带你品文化创新的盛宴！
地点：长沙市韶山北路460号（东塘）兴威名座北栋28层

沙龙新增环节：“三舒拆书”！

跟品牌创新经常同屏出现的是《定位》——特劳特这一相关书籍在中国热销百万册。
几乎成为了众多营销人及不少传统行业企业家/创业者的商业启蒙读物。
不夸张的说，国内众多营销策划公司和很多“大师”靠定位理论吃饭。

但影响巨大的《定位》并不被正统的学术界、世界主流的商学院教授认可，互联网从业人群也不感冒。这是何故呢？

如果你读过《定位》；或听过某知识付费平台、某读书会解读《定位》这本书；那更不容错过精彩而与众不同的——“三舒拆书”！

主题：《定位》的价值、争议和面临的挑战
（30分钟）
分享：三舒，趣味言学院院长，正和岛研究院 研究员，资深互联网分析师，天使投资人。近3年孵化五个互联网项目，其中2个拿到数千万元A轮投资。

沙龙协办：
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