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消费正在加速回暖，尤其是餐饮消费。

国家统计局3月15日的最新数据显示，2023年1-2月，全国餐饮收入8429亿元，同比增长9.2%；限额以上单位餐饮收入2002 亿元，同比增长10.2%。

2022年50万家餐厅倒闭，为连锁餐饮品牌让出了市场。据《中国餐饮报告2019》，中国餐饮连锁化率为5%，美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率是30%，是中国连锁化率的6倍。餐饮连锁品牌还有巨大的增长空间。

据蓝鲨消费不完全统计，截至2023年3月21日，共有16家餐饮企业拿到投资，在拿到投资的消费项目里，数量排第一。3月28日，达美乐中国成功在港股上市，市值突破60亿港元，成为餐企2023第一股。

这一切无不表明餐饮又火起来了。餐饮行业火爆背后蕴藏着哪些机会？在一片欣欣向荣背后，餐饮企业还要小心哪些陷阱和挑战？

活动议程：

15:30-16:00 签到入场

16:00-16:05 开场蓝鲨创始人刘娟

16:05-16:15 自我介绍及破冰

16:15-17:30 主题讨论

                    1.餐饮消费的火爆可持续吗？

                    2.经过疫情洗礼，餐饮消费和餐饮企业经营发生了哪些根本性改变？

                    3.短视频时代，餐饮企业如何利用短视频做好流量、品牌、转化等？

                    4.餐饮企业做短视频必须做创始人IP吗？

17:30-18:30 案例讨论 麻六记的崛起与争议

18:30-20:30 晚宴

活动时间：4月21日（周五）15:30-20:30

人员数量：15-20人

活动费用：300元/人（餐费AA）

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